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  • Curso de Confeitaria

    Conteúdo programático:

    A Profissão
    História da Confeitaria
    Cuidados Pessoais
    Higiene da Cozinha, Utensílios e Alimentos
    Pesos e Medidas
    Utensílios e Eletrodomésticos
    Tipos de Batedeira
    Saco de Confeitar e Bicos de Confeiteiro
    Recheios para Bolos, Tortas e Doces
    Receitas Clássicas
    Folhados
    Cupcakes
    Merengues
    Macaron

    Bem-casados
    Brigadeiro e Outros Docinhos
    Massas de Bolos
    Coberturas para Bolos
    A importância dos ingredientes na preparação de um bolo
    Livros e Filmes de Confeitaria
    Dicas Extras

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