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  • Curso Sushiman

    Conteúdo programático:

    Introdução
    Segurança Alimentar
    Higiene e Roupas
    Regras da Etiqueta Japonesa
    Tipos de Sushis e Pratos da Culinária Japonesa
    Utensílios
    Temperos
    Preparo do Peixe e Frutos do Mar
    Preparo do Arroz
    Preparo do Uramaki (Califórnia)
    Preparo do Hossomaki
    Preparo do Hot Roll
    Preparo do Nigirizushi
    Preparo do Norimaki
    Preparo do Temaki
    Preparo do Negui-Toro
    Preparo do Gunkan Maki
    Preparo do Tempurá
    Preparo do Harumaki (Rolinho Primavera)
    Preparo do Yakissoba Tradicional
    Preparo do Teppan-Yaki
    Forma Correta de Servir
    Outras Receitas
    Montando um Cardápio
    A Arte de Usar os Hashis

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