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  • Curso de Aproveitamento dos Alimentos

    Curso de Aproveitamento dos Alimentos:

    • Alimentação
    • Alimentação saudável
    • Pirâmide alimentar
    • Desperdício de alimentos
    • A fome e o desperdício de alimentos
    • Resíduos sólidos urbanos: resíduos alimentares
    • O que podemos fazer com resíduos orgânicos
    • Horta em casa
    • Política Nacional de Resíduos Sólidos – PNRS
    • Os alimentos
    • A importância das partes não convencionais dos alimentos
    • Aproveitando integralmente os alimentos
    • Higiene e manipulação de alimentos
    • Cuidados no preparo e armazenamento
    • Cuidados nos estabelecimentos que comercializam alimentos
    • Sugestões de receitas
    • Bibliografia
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  • Curso de Conservação de Alimentos

    Curso de Conservação de Alimentos:

    • Reconhecendo  um  alimento  deteriorado
    • Linha do Tempo
    • Recursos de conservação
    • Métodos de Conservação
    • Concentração de Aditivos e de Umidade
    • Intoxicações Alimentares
    • Sabedoria popular
    • Curiosidades
    • Fundação Nacional de Saúde
    • Bibliografia
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