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  • Curso de Barista Básico

    Curso de Barista Básico:

    • Introdução
    • História do Café – A Lenda de Kaldi
    • A Produção de Café no Brasil
    • Os Tipos de Café
    • Classificação do Café
    • Características do Café
    • Organizações
    • A Produção do Café – Do Plantio à Embalagem
    • O Profissional Barista
    • O Café Espresso
    • Equipamentos e Acessórios do Barista
    • A Máquina de Café Espresso
    • Preparando um Espresso: Passo-a-Passo
    • A “Crema”
    • Avaliando um Bom Café Espresso
    • Vaporização de Leite
    • Limpeza e Manutenção da Máquina de Espresso
    • Dicas para Coffeeshops e Cafeterias
    • Glossário
    • Receitas Básicas
    • Bibliografia/Links Recomendados
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