Curso de Cerveja Artesanal:
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- Bases da Cozinha
- Ervas e Agentes Aromáticos
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Quem é a empregada doméstica?
Boas práticas de manipulação de alimentos
Como comprar alimentos de qualidade?
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Conceitos básicos de cortes e cocção em frutas, verduras e legumes
Grãos
Massas e molhos
Cardápios completos 01 – Carnes Bovina e Suína
Cardápios completos 02 – Pescados
Cardápios completos 03 – Aves
Café da Manhã e Lanche da Tarde – Confeitaria e Panificação
Festas
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Curso de Panificação Básica
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- Os principais ingredientes da panificação
- Aditivos para panificação
- Higiene e Profissionalismo
- Cálculos de Balanceamento
- Preparo de Massas Fermentadas
- Dicas Úteis
- Receitas: Pão de Massa Semi-Doce
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